Buch
Monografie
Köchinnen und ihre Rezepte : eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche
Verfasst von:
Bolliger, Sabine
Thun:
Werd & Weber Verlag
,
2014
,
279 S.
Weitere Informationen
| Einrichtung: | Gosteli Archiv | Bern |
|---|---|
| Verfasst von: | Bolliger, Sabine |
| Mitwirkende: | Gyger, Marcus [MitwirkendeR] |
| Jahr: | 2014 |
| ISBN: | 3906033929 |
| Sprache: | Deutsch |
| Anmerkung: | |
| Enth. u.a.: S. 18-41: Lisette Rytz-Dick, 1771-1848 (inkl.: "Neues Berner Kochbuch"). - S. 66-89: Maria Uhlmann, 1850-1892 (inkl.: Die erste Hauswirtschaftsschule des Kantons Bern). - S. 116-137: Rosina Gschwind, 1841-1904. B412 | |
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