Buch
Monografie
Melting pot Vienna : Integration geht durch den Magen ; ein Reiseführer der etwas anderen Art zu "ethnischen" Lokalen in Wien
Verfasst von:
Chladek, Karin
Berlin:
Pro Business
,
2005
,
151 S.
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| Geografika: | |
Weitere Informationen
| Einrichtung: | Frauensolidarität | Wien |
|---|---|
| Verfasst von: | Chladek, Karin |
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Jahr: | 2005 |
| Maße: | 21 cm |
| ISBN: | 3938262583 |
| Sprache: | Deutsch |
| Beschreibung: | |
| Der "Reiseführer der etwas anderen Art zu 'ethnischen' Lokalen in Wien" ist ein alternativer Restaurant-Führer zu 18 verschiedenen Küchen und vor allem zu den Menschen, die dort hinter den Kochtöpfen stehen. Es kann nachgelesen werden, wer die KüchermeisterInnen sind, woher sie stammen, wie ihr Land (politisch) aussieht, warum und wie sie nach Wien kamen, was sie an Köstlichkeiten servieren. Nebenbei berichtet die Autorin über die Beziehungen zwischen Österreich und dem jeweiligen Heimatland und wie sich die Köchinnen und Köche kulturell und politisch engagieren. Als Zugabe gibt es die passenden Adressen, Rezepte, Buch- und Internet-Hinweise. Die kulinarischen Verführungen führen nach Bulgarien, Griechenland, Kroatien, Rumänien, Tschechien, Türkei, Kurdistan, Israel, Libanon und Palästina, Nord- und Südindien, Sri Lanka, Thailand, Tibet und China, Ägypten, Sudan sowie Mexiko. | |
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